【2014秋日。食記】雪ノ下 京都本店。軟綿綿的鬆餅。

大概近半年左右，只要買有關京都咖啡或者是甜點的日文雜誌，常常會看到『雪ノ下』的名字不斷的出現，但是大多都是介紹他們的挫冰，也許剛好是夏季吧，冰涼涼的冰品正值當季。但我造訪時，卻已是初秋，即使是午後，也略顯涼意，實在是不適合品嘗冰品，所以我是為了鬆餅而來。

從小鳥遊走過去其實很近，但我不停的錯過，一樓我沒特別注意，似乎是一般的住家停車的地方，然後也沒有顯著的招牌，我就在門口來來回回走了好幾次，是看到其他的日本妹妹在階梯口東張西望，才發現了掛在柱子上『雪ノ下 京都本店』的白色招牌，超低調超不明顯的啊！！

小小小小的招牌則是釘在階梯旁的牆上，階梯前還放有店家目前最推薦的菜單

跟著前面的兩位日本妹妹走上樓梯，店員請我們先在樓梯上排隊，不過我探頭望室內，是還有空位的，不太了解為什麼不能進去，大約稍等十分鐘之後，店員就請我們進門了，似乎因為店員不多，要接待客人與處理廚房的事情，所以才請我們稍等一會兒。

店內的座位不算少，根據室內的格局來看，因為有床之間，應該也是從一般的古民家改建而成，室內挑高可以看到屋下扎實的樑柱。

Menu還滿厚一本的，主打的就是挫冰跟鬆餅了，口味選擇非常的多，我著實猶豫了好一會而才決定要吃什麼，看著誘人的冰品照片，真的是超想吃的！尤其是靜岡的草莓冰，看起來真的超可口！掙扎了好久才決定，還是吃熱呼呼的鬆餅好了～～～～

點完餐之後，店員說鬆餅要等20~30分鐘，當下我還以為我聽錯了，不過我看到在我前面進來的客人，他們的餐點都還未送上，看來真的要等很久。

雪ノ下的咖啡豆種類有好幾種，選了4號的咖啡豆來嚐嚐，根據Menu上的解說，感覺似乎是個口味較重的咖啡，用另外一個小壺裝的是牛奶。咖啡送上來之後，直接先嘗一口原味，真的是非常強烈，酸味也比較重一點，加了一點牛奶之後，我覺得有比較順口一些。

等等等等等～～等好久～～等了20分鐘之後，我的鬆餅才上桌，咖啡都涼掉了～～～雖然我知道是點餐之後才烤，但我真的好意外要等這麼久～～～～

我點的是長野產的藍莓鬆餅，上面還有一球香草牛奶冰淇淋，另外附了一小份藍莓醬汁，雖然看過Menu上的照片，但看到實品還是有點意外，因為跟我想像中的鬆餅有點差距，鬆餅非常的軟綿，感覺起來還比較像戚風蛋糕。藍莓醬汁偏酸，配上甜甜的冰淇淋，剛好中和了酸味。










一份鬆餅＋一杯咖啡，結賬總共是1300円，嚴格來說不便宜，但是雪ノ下強調所有食材都是從日本各地嚴選而來的素材，希望傳達給消費者食材最原本的美味，當我們在品嘗美味的食物時，也可以體會到農家工作的辛勞。

雖然藍莓醬汁與冰淇淋都很好吃，但我覺得什麼都不加的原味鬆餅比較好吃，烤的熱乎乎香噴噴的鬆餅，味道很簡單，卻好吃！

只是.........下次會不會再來，我會好好考慮，因為實在要等太久了！！！！！

雪ノ下 京都本店：http://yukinositakyoto.net

Menu：http://yukinosita.net/kyotomenu.pdf