【2014秋日。食記】渋谷ヒカリエ。d47食堂。
D&Department是日本平面設計師長岡賢明所開始的二手商店計畫，長岡先生認為現代社會的物質過剩，許多被淘汰掉的物品，其實還擁有著很好的價值，二手商品比全新商品更有不同的魅力所在，所以長岡先生持續關注日本各地永續設計的商品，在不生產的理念下，配合各地的文化，找出產品特色，販賣正確設計的二手商品給消費者，更希望傳達物品製作者的想法給大家。
入座之後，服務生先送上了Menu，還有茶水與醃製小菜，d47食堂的Menu的分量很厚，除了介紹目前店內的餐點之外，更是鉅細靡遺的介紹食材的背景，由哪位農家所提供，就像是一本書，內容超精彩又豐富的，讓人好意外d47居然花了這麼多工夫在一本Menu上面，但也讓我光看Menu就花了不少時間，因為內容好棒！
猶豫了好久，最後選擇了山形定食，因為照片上的定食組合看起來太吸引我了！而且我似乎也很少吃到所謂的山形縣的特產食物。也許照片上看起來每份的食物分量不多，我應該要放的比例尺才對，其實每一份的量都不少。
青綠色的菜葉包著飯糰之後，在用火稍微改過，飯糰的份量超大，我想應該有一大碗的飯捏成的吧！旁邊還放著漬物，飯糰就沒什麼特別的調味，就一般米飯的味道，但因為有點冷，吃起來雖然Ｑ彈，但台灣人的胃還是喜歡熱熱的米飯吧。
豬肉味噌湯超大一碗的啊！裡面的料也好豐富，有蒟蒻，還有小芋頭，當然還有豬肉跟一些其他佐料，這大概是這一份定食中，我最喜歡的一品吧，湯汁超鮮甜，蒟蒻跟小芋頭超非常入味，熱熱的湯喝起來好舒服。
再來是乍看之下很像炸雞，但並不是，它其實是『麩』，也是山形出產的，第一口咬下非常的香，但因為是油炸品，又是麵粉製品，所以很會吸油，雖然前幾口吃的時候覺得很香，可是吃到後面，就略顯油膩。
最後付的水果是柿子，Menu上寫的是『庄內柿』，切得很厚的兩塊柿子，吃飽之後的這份水果真的好滿足，而且柿子的甜度令人驚訝，非常可口多汁。
d47食堂的是半開放的空間，雖然實際的店面面積不大，但因為玻璃區隔空間運用良好，所以整體覺得非常的開闊，不會覺得狹窄，而在同一層樓，d47食堂的旁邊似乎都會定期展出Good Design Award的展覽，我剛好遇到了文具生活用品的展出，用餐完之後可以來逛逛，非常的有意思，另外還有5樓的d47 design travel store，4樓的d47 Museum，都是很值得來品味的地方。
我品嘗的這份山形定食，價格是1650円，價位有點偏高，但很少機會可以在東京吃到其他日本地方特產，偶爾來品嘗看看，雖然尚未親身前往，但可已先體會當地食物的美味，也算難得。每個時節的Menu都會因應季節做變更，現在網站上的Menu已經沒看到我十月去時的山形定食。
d47 食堂：http://www.hikarie8.com/d47shokudo/menu/2015/01/1-1.shtml
d47 Design travel store：http://www.hikarie8.com/d47designtravelstore/
d47 Museum：http://www.hikarie8.com/d47museum/
D&Department Project：http://www.d-department.com/jp/
而D&Department在渋谷ヒカリエ的六樓也開設了d47食堂，最主要就是販賣日本各地精選的特產品，以及使用各地的當季食材製作餐點，希望傳達每個地方最樸實、最在地的滋味。前面幾次到訪東京時，因為時間不夠，無法好好來參觀這個東京的新名所 - 渋谷ヒカリエ，這次時間充裕，就每層樓都優雅的晃過了一圈，最後走到六樓的d47食堂，準備來吃一頓稍晚的中餐，只不過雖然已非正午時分，但還是不少人在排隊，幸好翻桌速度快，約莫等待十五分鐘左右，就有位置了。
服務生在登記候位順序時，見到只有一位客人，都會詢問是否可以接受面窗的座位，感覺有點像圖書館的閱讀桌，還有一盞小燈，桌面空間非常大，整片的大玻璃帶進了窗外的陽光，澀谷車站就在眼前，JR與Metro的列車，上下不停的交會著，遠遠的還可以望見，洶湧的人潮在澀谷十字路口紅燈時，擦肩而過的交會。
入座之後，服務生先送上了Menu，還有茶水與醃製小菜，d47食堂的Menu的分量很厚，除了介紹目前店內的餐點之外，更是鉅細靡遺的介紹食材的背景，由哪位農家所提供，就像是一本書，內容超精彩又豐富的，讓人好意外d47居然花了這麼多工夫在一本Menu上面，但也讓我光看Menu就花了不少時間，因為內容好棒！
猶豫了好久，最後選擇了山形定食，因為照片上的定食組合看起來太吸引我了！而且我似乎也很少吃到所謂的山形縣的特產食物。也許照片上看起來每份的食物分量不多，我應該要放的比例尺才對，其實每一份的量都不少。
青綠色的菜葉包著飯糰之後，在用火稍微改過，飯糰的份量超大，我想應該有一大碗的飯捏成的吧！旁邊還放著漬物，飯糰就沒什麼特別的調味，就一般米飯的味道，但因為有點冷，吃起來雖然Ｑ彈，但台灣人的胃還是喜歡熱熱的米飯吧。
豬肉味噌湯超大一碗的啊！裡面的料也好豐富，有蒟蒻，還有小芋頭，當然還有豬肉跟一些其他佐料，這大概是這一份定食中，我最喜歡的一品吧，湯汁超鮮甜，蒟蒻跟小芋頭超非常入味，熱熱的湯喝起來好舒服。
再來是乍看之下很像炸雞，但並不是，它其實是『麩』，也是山形出產的，第一口咬下非常的香，但因為是油炸品，又是麵粉製品，所以很會吸油，雖然前幾口吃的時候覺得很香，可是吃到後面，就略顯油膩。
最後付的水果是柿子，Menu上寫的是『庄內柿』，切得很厚的兩塊柿子，吃飽之後的這份水果真的好滿足，而且柿子的甜度令人驚訝，非常可口多汁。
d47食堂的是半開放的空間，雖然實際的店面面積不大，但因為玻璃區隔空間運用良好，所以整體覺得非常的開闊，不會覺得狹窄，而在同一層樓，d47食堂的旁邊似乎都會定期展出Good Design Award的展覽，我剛好遇到了文具生活用品的展出，用餐完之後可以來逛逛，非常的有意思，另外還有5樓的d47 design travel store，4樓的d47 Museum，都是很值得來品味的地方。
我品嘗的這份山形定食，價格是1650円，價位有點偏高，但很少機會可以在東京吃到其他日本地方特產，偶爾來品嘗看看，雖然尚未親身前往，但可已先體會當地食物的美味，也算難得。每個時節的Menu都會因應季節做變更，現在網站上的Menu已經沒看到我十月去時的山形定食。
d47 食堂：http://www.hikarie8.com/d47shokudo/menu/2015/01/1-1.shtml
d47 Design travel store：http://www.hikarie8.com/d47designtravelstore/
d47 Museum：http://www.hikarie8.com/d47museum/
D&Department Project：http://www.d-department.com/jp/
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