【2016京都初春。食記】京都勝牛 先斗町本店。

是一個下雨天，原本計劃要去吃隔壁長竹的抹茶黑糖蜜冰，可是因為我來的時間還太早，所以長竹爺爺還沒開始營業，看著隔壁勝牛的大大燈籠，才決定先來吃中餐好了。其實前一次造訪長竹時，就有看到勝牛門口的排隊人潮，因為我是很懶得排隊的人，非常懶得跟著湊熱鬧，不過這一天也許因為下雨，門口空蕩蕩，於是我才推開門詢問是否有空位，店內的服務生說只剩吧檯的座位可以嗎？反正我一個人，不是這麼在乎坐哪裡，只要有位置不需排隊我就很開心，於是欣然地踏入店內。

店內空間並不大，是屬於狹長型，吧台的位置剛好又是靠近門口，還可以看到吧台內，廚師料理的過程。餐點的選擇不多，Menu很簡單，還有英文解說，看不懂日文的也不需要擔心，大概就是說明餐點內，每一項配菜跟沾醬的來源，還有勝牛對於餐點的堅持。最後我點了「牛ロースカツ京玉膳」（炸牛排京玉定食）

但是其實我的視線越過吧台，看到廚師正在料理的樣子，看到一片片的牛肉整齊排列在盤子內，但是牛肉的色澤，並非我以為的牛肉鮮紅色，而是暗紅，當時我心想可能是部位不同吧。因為該店標榜牛肉油炸時間很短，炸牛排的中間還維持鮮嫩的狀態，定食除了炸牛排之外，還有麥飯、紅味噌湯、和風咖哩沾醬、京風溫泉蛋，碟子內放置著山椒還有兩種醬油醬汁，不過服務生一端上來時，覺得牛肉看起來怎麼這麼乾扁........

好了..................以下是本人內心的負評，我不懂吃，不是美食家，我只是自己直覺的感想而已，玻璃心的人可以出門右轉離開了喔～～～揪咪 <3



























第一口我沒沾任何醬汁，想嚐嚐牛肉的原味，但我失望了，我沒嘗到牛肉的鮮甜，咀嚼時感覺有滿口的筋，肉質被炸的有點乾，但是油炸時間這麼短，照理說，肉汁不該流失這麼多，我不知道為何會有這種乾乾的口感，而且麵衣也略顯油膩，沾上山椒或者是芥末，也多沒為它增添什麼風味，倒是沾上咖哩醬汁還不錯。

這份餐點中我最讚賞的大概就是京風的半熟溫泉蛋，還有咖哩沾醬吧，這兩味拿來拌飯還滿好吃的！！咦！重點不是炸牛排嗎ＸＤ

結帳時是 1380 円+稅，大概就是 1400 多日幣，但我自己覺得沒這個價值，因為肉真的很普通，沒有很好吃，而且牛肉的筋很多，整體來說不是很合我胃口，雖然不難吃，但我覺得就是....普通而已。（我講的很含蓄吧......XDDDD）。勝牛有很多分店，或許其他店的狀況會比較好，或者是其他部位的牛肉會比較好吃，但我想我應該不會再來勝牛光顧。

京都 勝牛網站：http://kyoto-katsugyu.com