【食記。京都拉麵】新宿麵屋風花。新宿めんや風花。

在京都不知道要吃什麼的時候，就把糰子的書拿出來看就對了，新宿麵屋風花就剛好在入住的民宿 KAEDA 楓的附近，步行約五分鐘就到了，就找一天晚餐來嚐嚐味道。我抵達的時候，可能時間還早，門口並沒有人排隊，但門外的招牌與菜單遮蔽了向內窺探的視線，燈箱上可以知道風花提供哪幾道拉麵，在門口就可以先考慮，進去後就不需要思考太久。

店內的座位都是吧台面向廚房，吧台上有放著 Menu，店內各處也張貼著可提供的餐點名稱，還有幾張寫著，店內請勿拍照！！！看到這個，我連手機都不敢拿起來拍啊！！！

我點了天然鹽拉麵，另外還加了一個半熟蛋。可能是時間尚早，店內客人只有三位而已，彼此都間隔著一段距離看似互不相似，除了吸麵時的聲音，就只有店老闆跟助手的低語而已，滿安靜的。

一會兒，我的拉麵就端上來了，因為老闆看起來好嚴肅啊！所以我真的是鼓起勇氣發問，可以讓我拍幾張麵的照片嗎？？老闆立刻很乾脆地答應了，我才敢拿起手機拍照啊，但也只敢快速地拍了拉麵的照片，店內的照片實在不好意思拍。

根據風花的網站上說明，他們拉麵所使用的鹽巴是以石垣島的海水鹽為基底所製作，麵是使用兩種日本國產小麥粉混合的自製麵。

雞骨海鮮為基底的湯汁鮮美清爽，配菜有波菜、筍乾、海苔與青蔥，半熟蛋是我另外加點的，叉燒肉熬煮到入味，雖然沒入口即化如此誇張，但也是相當軟嫩。吃完一碗剛剛好飽，也不會太撐，嘴巴也不會殘留厚重的味道，簡單卻有內涵的一碗鹽味拉麵，好好吃！！

風花的拉麵曾經獲得了「食べログ 2015 最佳拉麵店」，喜歡鹽味拉麵的朋友，有機會一定要來嚐嚐，雖然不在最熱鬧的地區，但從四条烏丸走過來也不會太遠，只是因為生意很好，有時候可能需要排隊喔。


店家資訊：
塩ラーメンの専門店 新宿めんや風花

地址：京都府京都市下京区三軒町551
營業時間：11:30〜14:00　18:00〜22:00
休息日：不定休，請注意網站通知
備註：不接待未上小學的小朋友

網站：http://www.fuh-ka.jp