【2016京都。食記】切通し進々堂。切通進進堂 玉子三明治。

同樣的在「Kyoto Cafe Book 2016」上看到這家店，介紹這間店的玉子三明治是名物之一，熱愛玉子三明治的我，當然把這家店列在要去拜訪的名單之中，根據雜誌介紹，雖然歷史比不上一些京都老店，但因為位在祇園，所以很多藝妓舞妓都是常客，門口也貼有許多關於關於祇園活動的海報。

門口其實有點低調，「切通し進々堂」的招牌小小的掛在屋簷下，門口擺放著冰櫃，裡面有著蛋糕捲，還有新鮮水果所製成顏色繽紛的果凍，當時還不知道，後續在店裡聽客人說才知道，原來果凍也是這間店的名物之一！沒有品嚐到覺得有點可惜，但有遺憾才有下次拜訪的藉口啊！

推開帶有些許陳舊感的大門，店內空間不大，大約十來人的座位而已，不華麗的裝潢很樸實，在我之前，已經有一位客人在店內，後續又來了五六位，看起來都是常客，很熟悉的與老闆對話。點完餐點之後，老闆與客人看我似乎不是京都人，就跟我攀談了起來，得知我是從台灣來，有在京都住過一年，就一直稱讚我日文很好（我已經不會因為這種客套話而暗爽了！是客套是客套！）其中一位客人還送了我一些他去拍藝妓舞妓活動的相片集給我。

後來，老闆突然問我今年幾歲啦，其實我有點訝異，因為很少被日本人問到年齡這件事情，我就很老實說，已經 30幾歲啦～（請讓我保密真正的年齡啊！），老闆、廚房裡的老闆娘、還有老闆女兒、以及店內的客人，每個人都「咦～～～！！！！！！」，發出超大聲的驚訝聲，老闆說以為我才27、28歲左右！！！

超爽！！！！！超級爽的！！！！！！！說我膚淺也罷，我這個年齡的阿姊，被說20幾歲真的是他媽的超爽，年輕妹妹是無法理解的～（淚目！）

好的～～（跳一下！），自嗨完之後，重點要拉回美食啊！我點了一杯咖啡，還有名物之一的玉子三明治，每家的玉子三明治都會有自己的特色，這家的味道比較單純一點，沒有這麼甜，中間夾有小黃瓜，蛋也煎的比較滑嫩一些。每一塊的大小很剛好，很好入口，蛋不會散掉，吃到最後形狀都很完整。至於咖啡，就是一般的美式咖啡啦，沒什麼特別印象！

再來介紹一下這家的另一個特色，一進店內時就注意到了，牆上四周貼滿了一張張的祝賀紙條，上面寫著藝妓舞妓的名子，會知道是因為有些名字是我知道的藝妓與舞妓。很好奇，所以問了老闆，老闆解釋說，這是祇園舞妓藝妓出道時，會送給平常有往來店家的祝賀紙條。因為切通し進々堂是很多祇園藝妓舞妓的愛店，很多都是光顧很多年的客人，所以他們都會收到，而且這不是一般人可以拿到的，所以都會張貼在店內。後來還跟抹茶糰子確認過，想知道當初聽老闆所說的，自己沒有誤解！

老闆娘看我對舞妓藝妓很有興趣，就拿出了一把扇子還有一份手巾給我，說這是其他舞妓跟藝妓所送的東西，因為他們有很多，就送給我當紀念了，真的是有夠感動的！！！

對了，最後補充說明一下，我有問老闆是否跟常見的「進々堂」有關係，老闆說其實一點關係都沒有，像是有名的「京大進々堂」，也跟連鎖店「進々堂」都沒有任何的關係喔，只是剛好名字取的很像而已。

當然，切通し進々堂的玉子三明治很好吃，可是更讓我回味的是老闆一家人的友善，讓我不只胃袋滿足了，心裡也帶著滿滿的暖意！我下次回京都，一定會再去造訪，想吃吃看那個新鮮水果製成的舞妓果凍，色彩艷麗繽紛，就像是華麗的舞妓一般。

地址：京都府京都市東山区祗園町北側254
營業時間：10 點～16 點 30 分
店休日：星期一